As células realizam suas funções de alimentação graças ao fenômeno da Osmose. Este consiste em passar o líquido através de uma membrana semipermeável (a superfície da célula). Se colocarmos dois líquidos, um com elevada concentração de sal e outro sem sal, separados por uma dessas membranas, a osmose faz com que parte do líquido puro se desloque através do gradiente de concentração, para o meio mais concentrado. Se você beber muita água do mar, estará fazendo o líquido que envolve as células se tornar mais concentrado que no interior da célula, de modo que ele irá escapar da membrana que envolve a célula e morrer. As células se ressecariam e morreriam por causa do excesso de sal na água consumida.
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